در زمان‌های قدیم از آسیاب آبی برای خرد کردن گندم و سایر غلات و تبدیل غلات به آرد استفاده می‌شد. این آسیاب‌ها با استفاده از سرعت و فشار آب کار می‌کردند. در اکثر شهرها آسیاب آبی وجود داشته اما امروز تقریباً چند مورد انگشت شمار در ایران هنوز کار می‌کنند که یکی از آنها آسیاب آبی روستای دینه سر دودانگه ساری است. به خاطر وجود آب‌های خروشان شیرین رود دودانگه که از این روستا می‌گذرد، این آسیاب آبی همچنان فعال است و این کار از پدر به پسر به ارث رسیده است. مردمان روستاهای اطراف همچنان با این روش سنتی، غلات خود را به آرد تبدیل می‌کنند.